Ο καφές μας καβουρδίζεται με μεράκι και αγάπη στην Αθήνα.
Η ιστορία μας
Με πολυετή εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας, κατανοούμε πλήρως τις ανάγκες της βιομηχανίας μας. Ως οικογενειακή επιχείρηση που περνάει από γενιά σε γενιά, τολμήσαμε να ονειρευτούμε μεγάλα. Αυτά τα όνειρα μας οδήγησαν να εξελιχθούμε από μια μικρή μπουτίκ καφεκοπτείου σε μια σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας στην Αθήνα. Έχουμε χτίσει ισχυρές σχέσεις στην τοπική αγορά και τον τομέα της χονδρικής, και οι πελάτες μας είναι πάντα στο επίκεντρο όσων κάνουμε. Το όραμά μας είναι να εμπνέουμε και να μοιραζόμαστε το πάθος και τις γνώσεις μας.
Στο Roasting Warehouse, ο καφές είναι στο DNA μας. Πιστεύουμε ότι όλοι αξίζουν να απολαμβάνουν έναν εξαιρετικό καφέ. Η αποστολή μας είναι να διασφαλίσουμε ότι κάθε γευστική νότα κάθε κόκκου αναδεικνύεται με απόλυτη ακρίβεια. Κάθε μείγμα μας είναι επιμελώς σχεδιασμένο για να προσφέρει ένα μοναδικό προφίλ. Είτε πρόκειται για το πλούσιο Evolve είτε για το απαλό Early Bird, στο Roasting Warehouse σας περιμένει ένας αξέχαστος καφές.
Ελέγχουμε κάθε στάδιο του ταξιδιού των κόκκων μας, από τη συγκομιδή έως την εκχύλιση. Η εξειδικευμένη ομάδα μας είναι δίπλα σε κάθε βήμα: από την απευθείας συνεργασία με τους παραγωγούς έως το ψήσιμο, τη συσκευασία και την προετοιμασία του τελικού προϊόντος.
-
Ταχεία αποστολή
Προμηθευόμαστε τον καφέ μας με ηθικό τρόπο, εξασφαλίζοντας υψηλής ποιότητας επιλογή κόκκων.
-
Πολυετής Εμπειρία
Στη Roasting Warehouse, είμαστε ειδικοί στον καφέ, με εξειδικευμένες γνώσεις που αποκτώνται μόνο μέσα από την εμπειρία.
-
Προσανατολισμένοι στην Κοινότητα
Μοιραζόμαστε το πάθος μας για την προσφορά καφέ υψηλής ποιότητας με την αφοσιωμένη κοινότητά μας.
-
Νο. 1 Προορισμός για καφέ
Ο απόλυτος προορισμός για την καλύτερη εμπειρία καφέ. Θέλουμε να μοιραστούμε το πάθος μας με όλο τον κόσμο.
-
Αξιόπιστία και Ειλικρίνεια
Είμαστε ένας αξιόπιστος και αφοσιωμένος συνεργάτης στον καφέ.
-
Πολυεθνική Προμήθεια
Πιστεύουμε ακράδαντα ότι ο εξαιρετικός καφές, με ηθική προέλευση, μπορεί να παραχθεί σε μεγάλες ποσότητες για το διαρκώς διψασμένο ελληνικό κοινό, χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα και η φροντίδα που συνοδεύουν τον φρέσκο και άριστα καβουρδισμένο καφέ.
-
Ακεραιότητα & Εμπιστοσύνη
Χτίζουμε σχέσεις βασισμένες στην εμπιστοσύνη, την ακεραιότητα, την ειλικρίνεια και την εμπειρία.
-
Διασφάλιση ποιότητας
Γνωρίζουμε ότι η αλλαγή και η ανάπτυξη πρέπει να είναι συνεχείς. Έτσι, αναζητούμε συνεχώς σχέδια, στρατηγικές και λύσεις που μας επιτρέπουν να συνεχίσουμε να μεγαλώνουμε
Η ιστορία της Ζόγια
Η Ζόγια, η όμορφη μούσα μας, το πρόσωπό μας στον κόσμο, είναι μια κερασιοσυλλέκτης από την Αιθιοπία. Αντιπροσωπεύει το ταξίδι από τις ρίζες της διαδικασίας – όπου τα κεράσια του καφέ μαζεύονται προσεκτικά από τα δέντρα στη φυτεία, μέχρι εκείνη τη στιγμή που βυθίζεστε σε αυτό το φλιτζάνι της απολαυστικής γεύσης. Δεν αντιπροσωπεύει μόνο την προέλευση του εκλεκτού καφέ μας, αλλά και τους ανθρώπους σε κάθε βήμα της διαδικασίας, από τους αγρότες και τους pickers μέχρι τους roasters και barista στα καφέ μας.
Η ενέργεια της Zoya, παρόμοια με την έννοια του ονόματός της «αυγή», θα ζέσταινε τη σκοτεινή νύχτα και θα ήταν έξω από τις φάρμες με το πρώτο φως. Διάλεγε ήσυχα κάθε κεράσι, πάντα όσο πιο προσεκτική μπορούσε. Πίστευε ότι κάθε κεράσι ήταν σημαντικό και ότι κάθε κεράσι είχε τη δύναμη της τεράστιας ενέργειας. Η Ζόγια πίστευε ότι ο καρπός των δέντρων και η μαγεία του ανήκαν σε όλους, γι' αυτό ήθελε να το μοιραστεί με τον κόσμο. Εδώ λοιπόν, στο Roasting Warehouse, μοιραζόμαστε το πάθος της για το τέλειο κεράσι μαζί σας.
Προέλευση των κόκκων
Το ταξίδι του καφέ μας:
από το αγρόκτημα στο φλιτζάνι σας
Στο Roasting Warehouse, ασχολούμαστε με τον εξαιρετικό, σταθερό καφέ – που επιτυγχάνεται μόνο μέσω της φρεσκάδας.
Η ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΤΕΛΕΙΟΥΣ ΚΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΙΟ ΦΡΕΣΚΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ:
Η ιδέα της τελειότητας στον καφέ βρίσκεται μέσα στη φρεσκάδα. Ένα φρέσκο φασόλι έχει πολυδιάστατη γεύση. Οι κόκκοι καφέ δεν λήγουν ποτέ. Ωστόσο, καθώς μεγαλώνουν, τα γευστικά τους προφίλ αλλάζουν.
Αρχίζεις να χάνεις τις νότες από μούρα, σοκολάτα ή καραμέλα που χορεύουν στη γλώσσα σου. Αυτές οι γεύσεις συχνά μεταμορφώνονται στις αιχμηρές, πικρές γεύσεις της καφεΐνης που οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνηθίσει.
Γι' αυτό προτιμάμε τα πιο φρέσκα φασόλια. Ο καφές μας καλλιεργείται, συλλέγεται, αποστέλλεται, καβουρδίζεται, παραδίδεται, παρασκευάζεται και σερβίρεται εντός οκτώ μηνών. Αυτό όχι μόνο μας βοηθά να εκμεταλλευτούμε τις λεπτές γεύσεις κάθε ποικιλίας φασολιών αλλά και να διατηρήσουμε τη συνοχή στη γεύση. Προμηθεύουμε τους κόκκους μας από ολόκληρο τον χάρτη του καφέ για να εγγυηθούμε ότι οι πιο φρέσκοι κόκκοι θα παραδοθούν στην πόρτα μας για να καβουρδιστούν και να παρασκευαστούν για την απόλαυσή σας.
Από το αγρόκτημα στην αποθήκη:
Συνεργαζόμαστε με παγκόσμιους ηγέτες στην προμήθεια καφέ που διασφαλίζουν ότι λαμβάνουμε τους πιο φρέσκους κόκκους που διατίθενται παγκοσμίως. Μαζί, πραγματοποιούμε μια επιχείρηση μαμούθ, προμηθεύοντας τους τέλειους κόκκους από ολόκληρο τον χάρτη του καφέ.
Φρέσκος, τέλειος καφές:
Στο Roasting Warehouse, δεν το ξεχωρίζουμε τα φασόλια μας ανά περιοχή. Αντίθετα, προμηθευόμαστε φασόλια σε όλο τον κόσμο και αγοράζουμε με βάση το προφίλ γεύσης που μπορούν να φέρουν τα φασόλια στο τραπέζι. Αγοράζουμε μια ποικιλία από κόκκους Arabica και κάθε κόκκος αντιμετωπίζεται ως μοναδικό συστατικό στα μείγματα καφέ μας.
Αυτό εγγυάται ότι τα μείγματα και τα προφίλ μας παραμένουν σταθερά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους – ακόμη και όταν ορισμένες περιοχές σταματήσουν να παράγουν φρέσκα φρούτα. Στη συνέχεια, η ταλαντούχα ομάδα μας ψήνει τα φασόλια και τις συσκευασίες μας και τα παραδίδει εβδομαδιαία στους αποθέτες για την κατανάλωσή σας.
